Nóż szefa kuchni KOHERSEN Essence OLIVE WOOD 20,3 cm

Kolekcja Essence Olive Wood Seria KOHERSEN Essence Olive Wood to połączenie funkcjonalności i naturalnego piękna. Każdy nóż został wykonany z niemieckiej stali nierdzewnej DIN 1.4116, która gwarantuje trwałość, odporność na korozję i doskonałą ostrość w codziennym użytkowaniu. Rękojeści z drewna oliwnego wprowadzają do kuchni ciepło i ponadczasowy styl, a ich ergonomiczny kształt zapewnia pełną kontrolę i wygodę pracy. To linia, która łączy solidne rzemiosło z elegancją inspirowaną śródziemnomorskim klimatem. Zobacz pełną ofertę w kolekcji Kohersen Essence Olive Wood Nóż szefa kuchni KOHERSEN Essence OLIVE WOOD 20,3 cm Nóż szefa kuchni KOHERSEN Essence Olive Wood 20,3 cm to najbardziej uniwersalny nóż do codziennego krojenia, siekania i porcjowania. Ostrze z niemieckiej stali nierdzewnej DIN 1.4116 (twardość ok. 57 HRC) zapewnia trwałość, odporność na korozję i dobrą retencję ostrości. Ergonomiczna rękojeść z drewna oliwnego gwarantuje pewny chwyt oraz komfort pracy. Najważniejsze cechy ✓ Długość ostrza 20,3 cm – klasyczny „chef” do większości zadań kuchennych ✓ Stal nierdzewna DIN 1.4116 – odporność na korozję i trwałość ✓ Twardość ok. 57 ±1 HRC – dobry balans ostrości i wytrzymałości ✓ Profil sprzyjający ruchowi kołyskowemu – wygodne siekanie ziół i warzyw ✓ Rękojeść z drewna oliwnego – ergonomia i stabilny chwyt ✓ Przeznaczenie: mięso, warzywa, owoce, zioła (nie do kości) Specyfikacja techniczna Parametr Wartość Długość całkowita 331 mm Długość ostrza 203,2 mm Długość rękojeści 107 mm Waga 172 g Materiał (ostrze) niemiecka stal nierdzewna DIN 1.4116 Materiał (rękojeść) drewno oliwne Twardość 57 (±1) HRC Szerokość ostrza 46 mm Grubość ostrza 2 mm Typ ostrzenia szlif dwustronny, symetryczny Przeznaczenie krojenie mięsa, warzyw, owoców, siekanie ziół; nieodpowiedni do krojenia kości Nóż Szefa kuchni Przeznaczenie: krojenie mięsa, warzyw, owoców, siekanie ziół; nieodpowiedni do krojenia kości. Długość: 331 mm Waga: 172 g Ostrze Materiał: niemiecka stal nierdzewna DIN 1.4116 Twardość: 57 (+/-1) HRC Krawędź tnąca 203,2 mm Szerokość: 46 mm Grubość: 2 mm Rękojeść Materiał: włoskie drewno oliwne Długość: 107 mm Nóż, który stanie się sercem Twojej kuchni. Model Chef z kolekcji KOHERSEN ESSENCE Olive Wood to wszechstronne narzędzie stworzone do codziennego, intensywnego gotowania. Łączy precyzję, wygodę i naturalne piękno — idealny dla osób, które lubią pracować jak prawdziwy szef kuchni. Dowiedz się więcej o właściwościach niemieckiej stali nierdzewnej Mistrz wszechstronności Nóż szefa kuchni to najbardziej uniwersalny model w kuchni: sieka, kroi, szatkuje i rozdrabnia. Dzięki szerokiemu, lekko wygiętemu ostrzu płynnie prowadzi się po desce, zapewniając naturalny, profesjonalny ruch kołyskowy. Idealny do warzyw, mięsa, ziół czy czosnku. Rękojeść z drewna oliwnego Ergonomiczna rękojeść z naturalnego drewna oliwnego to nie tylko wyjątkowy design, ale też doskonałe wyważenie. Drewno oliwne jest twarde, gładkie i przyjemne w dotyku — pozwala pewnie trzymać nóż, nawet podczas dłuższej pracy. Niemiecka stal nierdzewna DIN 1.4116 i jej właściwości Niemiecka stal nierdzewna DIN 1.4116 to materiał ceniony za swoją trwałość, odporność na korozję i zdolność do długiego utrzymania ostrości. Charakteryzuje się zrównoważoną twardością, dzięki czemu łączy precyzję cięcia z elastycznością potrzebną w codziennej pracy. Jej struktura sprawia, że jest łatwa do konserwacji i ponownego ostrzenia, co przekłada się na wygodę i niezawodność podczas przygotowywania posiłków. Po hartowaniu osiąga twardość 55–58 HRC – idealny kompromis: ostrze długo trzyma ostrość, a jednocześnie jest odporne na wykruszenia i bardzo łatwe do ostrzenia w domu. Nie jest tak kruche jak stale 60+ HRC, więc dobrze znosi intensywne użytkowanie, uderzenia w deskę czy kości. Noże z DIN 1.4116 cenione są za niezawodność, łatwość konserwacji i świetny stosunek jakości do ceny. To solidna, praktyczna stal na lata – bez efektownych wzorów, za to z prawdziwą niemiecką trwałością. Skład Optymalna zawartość węgla zapewnia wysoką twardość i długie trzymanie ostrości przy zachowaniu wytrzymałości klingi. Mangan zwiększa ogólną wytrzymałość i odporność na pęknięcia. Wysoka zawartość chromu wsparta molibdenem gwarantuje całkowitą odporność na rdzę i korozję – nawet przy kontakcie z solą, kwasami i wilgocią. Krzem poprawia strukturę stali, zwiększa sprężystość i dodatkowo wspiera odporność na utlenianie. Jak ostrzyć nóż za pomocą kamienia?zobacz więcej » Jak ostrzyć nóż za pomocą ostrzałkibagnetowej (musaka)?zobacz więcej » WAŻNE! Nie zaleca się używania ostrzałek szczelinowych, przeciąganych ze względu na wysoką twardość stali. Jak posługiwać się nożem Kohersen i jak dbać, by służył długie lata?zobacz więcej » Zachowaj ostrożność – nóż jest ekstremalnie ostry! Używaj wyłącznie na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego. Nóż myj wyłącznie ręcznie, nigdy w zmywarce. Nie używaj do krojenia bardzo twardych elementów (mrożonek, kości, itp.). Ostrz regularnie, by zachować naj