Mcusta Zanmai VG-10 Hammered Nóż Sujihiki 27 cm Supreme

Mcusta Zanmai VG-10 Supreme Hammered Nóż Sujihiki 27cm
Nóż kuchenny  przeznaczony  do porcjowania i plastrowania mięs,  np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala  ciąć przez całą płaszczyznę  dokładnie i płynnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso.
Dane techniczne:
Ostrze -  33 warstwowa stal Rdzeń VG-10 Rękojeść -  czerwone laminowane pakka wood Twardość -  61 HRC +/- 1 Długość całkowita -  41,5 cm Długość ostrza -  27,0 cm Szerokość klingi -  4,0 cm Grubość klingi -  2,3 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga -  ok. 217 g